黄石市1月份主副食品价格监测形势分析

我市主副食品1月份具体价格监测形势分析报告如下：

1、粮油类，从本月价格环比数据来看，粮油类中早籼米、花生油价格下降1.49%、0.36%，中晚籼米、粳米、菜籽油价格上涨0.30%、0.94%、0.58%；其余价格均持平。1月份，本月的粮油价格部分小幅波动，整体价格平稳；同去年1月相比，价格均为小幅波动；价格详见下表。

2、肉禽蛋奶类，从环比数据分析看，本月猪肉价格小幅下降，精瘦肉、腿夹肉、肋排分别下降3.01%、下降0.07%、下降0.81%；同比去年1月，精瘦肉、腿夹肉、肋排价格分别上涨8.51%、12.58%、9.55%，牛羊鸡鸭整体环比价格1涨0跌3平，同比价格2跌0涨2平；本月鸡蛋环比价格下降0.14%，牛奶环比价格下降0.33%；同比去年1月鸡蛋价格下降8.09%，牛奶价格持平，其余详见下表。

3、水产品类，从环比数据分析看，本月水产品价格涨跌互现。草鱼、胖头鱼、鲫鱼价格分别上涨2.57%、下降0.93%、下降2.32%；同去年1月相比，草鱼下降0.28%、胖头鱼下降4.18%、鲫鱼上涨5.98%。其他详见下表。

4、小杂粮及调料类，从环比数据分析看，本月小杂粮及调料价格涨跌互现。食盐价格持平，绿豆、黄豆、糯米、白砂糖价格环比上涨，大蒜头、生姜、干辣椒价格环比下降。同比来看，大蒜头、生姜同比价格下降明显。整体价格属正常波动。其余价格详见下表。

5、水果类，从环比数据分析看，本月水果价格小幅下降。苹果环比价格下降6.39%，同比价格下降13.95%；香蕉环比价格下降1.04%，同比价格上涨10.17%；梨环比价格持平，同比价格持平。具体涨跌幅度详见下表。

6、豆制品，本月豆腐、干子、千张价格环比均持平；同比来看，豆腐价格持平，干子、千张分别上涨1.36%、8.17%，详见下表。

7、蔬菜类，本月13种蔬菜平均价格为2.63元，环比上涨3.45%，同比下降11.45%。价格环比数据显示为8涨5跌0平，同比数据显示6涨7跌0平。本月整体蔬菜价格较上月价格小幅上涨，其中下降幅度前三的有西红柿、冬瓜、芹菜，分别下降14.86%、6.86%、4.33%；上涨幅度前三的有小白菜、豆角、茄子，分别上涨22.89%、17.84%、14.18%，本月气温较上月小幅下降，叶类及不易保存蔬菜储存运输成本上升；受春节到来和气温波动影响，蔬菜需求量上升。其余价格变动详见下表。

从市场巡视情况和上述监测数据分析看2025年1月份我市主副食品价格较12月份呈现出的趋势是，粮油价格整体基本稳定，个别品种涨跌互现；肉禽蛋奶价格整体1涨5跌3平；水产品价格整体涨跌互现；小杂粮及调料类价格涨跌互现；水果价格整体小幅下降；豆制品价格整体稳定；蔬菜价格整体小幅上涨。本月我市主副食品市场整体稳定，市场价格波动正常。

                               2025年2月6日星期四