8月份，黄石市场监测的47种主要食品、副食品价格与上月相比整体微幅回升。其中，蔬菜价格明显上涨，肉类价格小幅上涨，鸡蛋价格继续大幅上涨，水果价格以跌为主，淡水鱼价格相对稳定。
一、粮油价格相对稳定
市场监测的特一粉、标准粉、早籼米、中晚籼米、粳米每500克的月均价分别为2.50元、2.00元、2.40元、2.70元、3.00元。监测的5种主粮价格月环比均持平。与2016年8月相对来看，粳米价格同比上涨1.01%，其它品种均持平。
5升装鲁花花生油月均价为145.46元，上月均价为145.46元，上年同期均价为149.63元，月环比持平，年同比下跌2.79%。
5升装菜籽油月均价为44.18元，月环比下跌3.96%、年同比下跌0.43%。
5升装大豆油月均价为42.90元，月环比、年同比持平。
5升装金龙鱼调和油月均价为59.80元，月环比持平、年同比持平。
二、肉类价格小幅上涨，鸡蛋价格继续大幅上涨
本月，受生猪价格继续小幅回升的市场行情影响，我市猪肉零售价格也继续小幅上涨。
市场监测的猪精瘦肉、腿夹肉、排骨的月均价为15.00元/斤、10.44元/斤、21.11元/斤，上月均价为15.00元/斤、10.00元/斤、20.00元/斤，去年同期月均价为17.00元/斤、13.50元/斤、20.20元/斤，环比分别持平、上涨4.40%、上涨5.55%，同比分别下跌11.76%、下跌22.67%、上涨4.50%。
牛肉月均价29.56元/斤，环比下跌0.74%、同比下跌1.47%。
鸡肉月均价8.00元/斤，上月和去年同期月均价分别为7.67元/斤、7.50元/斤，环比上涨4.30%、同比上涨6.67%。
鸭肉月均价5.50元/斤，环比、同比持平。
鸡蛋月均价为4.94元/斤，上月和去年同期月均价分别为4.05元/斤、4.07元/斤，环比上涨21.98%，同比上涨21.38%。
牛奶月均价为2.80元/盒，环比持平、同比持平。
分析认为，近两个月鸡蛋价格持续快速大幅上涨，主要原因有以下两点：一是5月份以前连续数月的蛋价低谷让许多养殖户弃养了；二是近期天气变热，蛋鸡产蛋量有所降低。
实际上，本月鸡蛋价格大幅快速上涨是在中旬以后，月饼厂商制作月饼和学校开学采购也是本轮价格上涨的重要原因之一。
三、淡水鱼价格趋于稳定
本月我市淡水鱼价格基本趋于平稳，监测品种的具体价格情况如下。
草鱼月均价为8.00元/斤，环比持平、同比上涨19.94%；
胖头鱼月均价为7.50元/斤，环比持平、同比上涨19.62%；
鲫鱼月均价为11.00元/斤，环比持平、同比下跌7.80%。
四、小杂粮、调料干货类价格整体相对平稳
市场监测的绿豆月均价为6.17元/斤，环比下跌3.44%、同比下跌5.08%。
黄豆、糯米月均价为3.50元/斤、3.90元/斤，环比、同比均持平。
大蒜月均价为5.22元/斤，环比上涨17.57%、同比下跌34.17%。
生姜月均价为5.33元/斤，环比上涨23.09%、同比下跌23.09%。
干辣椒月均价为20.00元/斤，环比、同比持平。
白糖月均价为4.32元/斤，环比下跌4.42%、同比上涨19.34%。
豆腐月均价为2.50元/斤，环比持平、同比持平。
干子月均价为3.50元/斤，环比持平、同比持平。
千张月均价为5.00元/斤，环比持平、同比持平。
无碘盐、加碘盐月均价分别为2.14元/500g、3.57元/500g，环比均持平。
五、水果市场供应充足，价格以跌为主
市场监测的苹果月均价为5.00元/斤，上月和去年同期月均价分别为5.22元/斤、5.00元/斤，环比下跌4.21%、同比持平。
香蕉月均价为2.19元/斤，上月和去年同期月均价为2.48元/斤、2.79元/斤，环比下跌11.69%、同比下跌21.51%。
梨月均价为3.30元/斤，上月和去年同期月均价为3.41元/斤、2.58元/斤，环比下跌3.23%、同比上涨27.91%。
六、蔬菜价格11涨1跌1平，总体均价明显上涨
本月黄石市场的蔬菜价格明显上涨。与上月相比，本月蔬菜价格11涨1跌1平，13个监测品种总体月均价为3.14元/斤，上月和去年同期均价为2.71元/斤、3.13元/斤，月环比上涨15.87%、年同比上涨0.32%。
蔬菜具体价格如下表：
