5月份，黄石市场监测的47种主要食品、副食品价格与上月相比，粮食价格相对稳定，部分食用油、猪肉、鸡蛋、淡水鱼价格上涨，大蒜价格小幅回落，香蕉等部分水果价格上涨，蔬菜价格全线大幅下跌。
一、粮油价格相对稳定，金龙鱼牌1:1:1调和油价格小幅上调
市场监测的特一粉、标准粉、早籼米、中晚籼米、粳米每500克的月均价分别为2.50元、2.00元、2.40元、2.70元、2.90元。监测的5种主粮价格月环比均持平。与2015年5月相对来看，特一粉、标准粉价格同比上涨25.00%、11.11%，早籼米、中晚籼米、粳米均持平。
5升装鲁花花生油月均价为147.40元，上月均价为145.43元，上年同期均价为148.90元，月环比上涨1.35%，年同比下跌1.01%；
5升装菜籽油月均价为46.00元，上月均价为46.00元，上年同期为45.48元，月环比持平，年同比上涨1.14%；
5升装大豆油月均价为42.90元，上月均价为42.90元，上年同期均价为42.90元，月环比、年同比持平；
5升装金龙鱼1:1:1调和油月均价为59.80元，4月均价58.30元，3月均价为56.84元，上年同期为54.65元，月环比上涨2.57%，年同比上涨9.42%。
据经销商称，调和油的原材料涨了不少，大豆价格上涨、大豆油价格上涨，促使调和油价格随之上涨。值得注意的是，金龙鱼1:1:1调和油已经是连续第二个月小幅上调其零售价格了，且月环比涨幅均为2.57%。
二、肉、蛋价格上涨
市场监测的猪精瘦肉、腿夹肉、排骨的月均价为16.50元/斤、14.25元/斤、20.00元/斤，上月均价为16.00元/斤、14.00元/斤、20.00元/斤，去年同期月均价为12.56元/斤、9.81元/斤、17.63元/斤，环比分别上涨3.13%、上涨1.79%、上涨0.00%，同比分别上涨31.37%、45.26%、13.44%。
牛肉月均价30.00元/斤，环比、同比持平。
鸡肉月均价7.50元/斤，上月和去年同期月均价分别为7.50元/斤、7.00元/斤，环比持平、同比上涨7.14%。
鸭肉月均价5.50元/斤，上月和去年同期月均价分别为5.50元/斤、5.50元/斤，环比持平、同比持平。
鸡蛋月均价为3.99元/斤，上月和去年同期月均价分别为3.88元/斤、3.87元/斤，环比上涨2.84%，同比上涨3.10%。
牛奶月均价为2.80元/盒，环比上涨4.48%、同比上涨4.48%。
5月份，市场监测的猪肉价格较4月份小幅上涨。其原因是全国大部分地区生猪供应偏紧，猪价持续高位运行，肉价也跟着水涨船高。短期内生猪的供需关系不会有大的变化，预计近期猪价、肉价或将继续在高位运行。
三、淡水鱼价格继续上涨
草鱼月均价为5.65元/斤，环比上涨2.73%，同比跌4.88%；胖头鱼月均价为7.50元/斤，环比、同比持平；鲫鱼月均价为9.38元/斤，环比上涨11.93%，同比上涨19.04%。
分析认为，近期淡水鱼价格上涨，一是因为这两年淡水鱼价格比较低，利润空间不大，养殖户相应减少了鱼苗的投放量，市场供应总量偏紧；二是因为现在处于传统的“休渔期”，各大养殖湖区的淡水鱼出货量减少，导致市场缺口变大，价格上涨；三是猪肉价格持续走高，或多或少对鱼价有所带动。
四、大蒜价格小幅回落，其它小杂粮、调料干货类价格整体相对平稳
市场监测的绿豆月均价为6.50元/斤，环比持平、同比上涨6.04%。
黄豆、糯米月均价为3.50元/斤、3.90元/斤，环比、同比均持平。
大蒜月均价为8.00元/斤，环比下跌1.60%、同比上涨100.00%。
生姜月均价为7.00元/斤，环比持平、同比下跌12.50%。
干辣椒月均价为20.00元/斤，环比、同比持平。
豆腐月均价为2.00元/斤，环比持平、同比下跌20.00%。
干子月均价为3.25元/斤，环比上涨7.69%、同比持平。
千张月均价为5.00元/斤，环比、同比持平。
分析认为，五一过后，新鲜大蒜逐渐上市了，市场货源明显增多，大蒜价格自然下跌。但实际监测的价格整体跌幅不如预期明显，据新闻媒体报道，其中不乏大蒜产区“游资”炒作、中间商大量囤货的因素。
五、水果市场供应充足，香蕉价格小幅回升
市场监测的苹果月均价为5.00元/斤，上月和去年同期月均价分别为5.00元/斤、6.50元/斤，环比持平、同比下跌23.08%。
香蕉月均价为2.70元/斤，上月和去年同期月均价为2.35元/斤、2.80元/斤，环比上涨14.89%、同比下跌3.57%。
梨月均价为3.30元/斤，上月和去年同期月均价为3.15元/斤、4.31元/斤，环比上涨4.76%、同比下跌23.43%。
六、蔬菜价格全线大幅下降，13个监测品种月均价0涨12跌1平
本月黄石市场的蔬菜价格大幅回落。与上月相比，本月蔬菜价格0涨12跌1平，13个监测品种总体月均价为2.89元/斤，上月和去年同期均价为3.82元/斤、2.83元/斤，月环比下跌24.35%、年同比上涨2.12%。
下跌的12个品种分别为大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、土豆，月均价依次为1.83元/斤、2.50元/斤、1.83元/斤、3.75元/斤、2.63元/斤、2.50元/斤、3.88元/斤、3.75元/斤、3.75元/斤、3.50元/斤、1.50元/斤、3.13元/斤，环比跌幅依次为18.67%、13.19%、32.22%、11.76%、17.81%、52.38%、44.57%、14.38%、25.00%、14.22%、25.00%、13.77%。
持平的品种为莲藕，月均价3.00元/斤。
随着气温回升，应季蔬菜进入生长旺季，生长周期相对缩短，生长速度也大幅提高，蔬菜大量集中上市，整体价格已进入年内的低谷期。